1, Изаберите одговарајући температурни опсег на основу карактеристика пептида
Размотрите стабилност пептида
Пептиди су осетљиви на температуру, а високе температуре могу изазвати њихову денатурацију и инактивацију. За пептиде са слабом стабилношћу, температуру сушења треба контролисати на нижем нивоу што је више могуће. На пример, неки пептиди који садрже специјалне аминокиселине као што су Мет, Цис, Трп, Глн или Асн су склони деградацији и неопходна је строга контрола температуре током сушења да би се избегло оштећење структуре или губитак активности.
Извор и употреба референтних пептида
Ако се пептиди екстрахују из живих организама и користе за истраживање биолошке активности, обично их је потребно сушити на ниским температурама да би се одржала њихова биолошка активност. Ако се ради о пептиду који је прошао хемијску синтезу и не захтева високу активност за наредне примене, контрола температуре може бити релативно опуштена.
2, Коришћење одговарајуће опреме за сушење и њених функција за контролу температуре
Сушач у спреју на ниској температури
Прецизно подешавање температуре: У нискотемпературној сушачи са распршивачем, врућ ваздух се може загрејати до унапред одређене температуре. Подешавање ове температуре захтева свеобухватно разматрање својстава пептида и захтева за сушење. На пример, за термосензитивне пептиде, подешена температура може бити само мало виша од собне температуре да би се обезбедило сушење на нижој температури, избегавајући оштећење пептида од високих температура, а истовремено обезбеђујући ефикасно испаравање влаге.
Заједничка контрола температуре и влажности: Ова врста опреме може прецизно контролисати температуру и влажност унутар просторије за сушење. Разумним подешавањем ова два параметра, процес сушења се може обавити под одговарајућим условима. На пример, када је влажност у просторији за сушење висока, температура се може на одговарајући начин смањити и време сушења може продужити да би се постигао бољи ефекат сушења без утицаја на квалитет пептида.
Центрифугална сушара у спреју
Подесите температуру улаза и торња: током сушења сојиних пептида, улазна температура и температура торња центрифугалне сушаре са распршивачем морају бити разумно подешени. Ако је улазна температура 125-130 степен, температура торња 75-78 степен, а излазна температура 80-85 степени, ефективна контрола температуре читавог процеса сушења може се постићи подешавањем температуре ових различитих делова да би се задовољиле потребе за сушењем пептида.
3, Праћење и подешавање температуре током процеса сушења
Праћење температуре у реалном времену
Праћење температуре у реалном времену током процеса сушења помоћу температурних сензора и других уређаја. На пример, у опреми за сушење распршивањем, температурни сензори се могу инсталирати на различитим позицијама у просторији за сушење да би се подаци о температури добили на благовремен и тачан начин.
Подешавање на основу резултата праћења
Ако температура одступи од подешеног опсега, подесите снагу опреме за грејање или подесите брзину протока медијума за сушење (као што је врући ваздух) на време. На пример, ако је температура превисока, снага грејања се може смањити или се може повећати брзина протока медијума за сушење како би се температура брзо вратила у одговарајући опсег.